19 janvier 2009

Au pays des macarons

Il y a de cela quelques années, je suis tombée amoureuse des macarons. Au chocolat, à la pistache, au café ... J'adorais (c'est toujours le cas d'ailleurs) les déguster avec une bonne tasse de thé. Je me suis même achetée un livre de recettes sur les macarons pour tenter de les faire moi - même. eh bien ce n'est pas si simple à faire ... Mais bon, je ne suis pas là pour vous parler de mes aventures culinaires !
Il se trouve qu'un jour, au détour d'un rayon pleins de livres, mon regard s'arrête sur un petit livre très coloré : Au pays des macarons de Clémence Boulouque. Bien évidemment, j'ai sauté dessus ! "C'est un livre fait pour toi ça" me dit mon cher et tendre lorsque je lui montrai ma nouvelle trouvaille.
Mais commençons d'abord par cette chère quatrième de couverture !

pays_macarons"Les recette de cuisine ressemblent un peu à une carte d'identité. Il y a là des traits qui se veulent précis mais sont finalement vagues, des renseignements qui décrivent la personne mais n'en disent rien, au fond. Qu'est - ce que cela signifie de s'appeler Boulouque, Clémence, née le 25 juin 1977 à Paris XVIIè, 1,75 mètre, adresse, signes particuliers : néant, yeux : verts ? Qu'est - ce que cela livre de quelqu'un ? Rien. Ou si peu. Signes particuliers : bêtement émotive, très désordonnée, tendance à la nostalgie, incapable de rentrer dans une cuisine dès qu'un produit carné l'y a précédée, adorait sa grand - mère qui était une si belle personne et faisait de si bons gâteaux, écrit un livre sur les macarons pour lui rendre hommage et sans doute pour bien d'autres raisons qu'elle ignore." A travers l'histoire du macaron, Clémence Boulouque renoue les fils et les affections de sa vie -- une mémoire sucrée et voyageuse. Elle est l'auteur de Mort d'un silence (prix Fénéon 2003) et de Sujets libres.

Quel délice ce petit livre ! (Je dis petit car il ne fais que 78 pages, mais comme on le sait tous, ce n'est pas la taille, ou le nombre de pages, qui compte). Clémence Boulouque nous présente ici l'histoire des macarons, à travers ses propres souvenirs, et en commençant par le commencement, l'amande à travers les Âges. Et puis c'est toute l'Histoire que l'on traverse à dos de macarons, avec notamment les plus grands noms des faiseurs de ces petites merveilles, comme Ladurée. C'est avec plaisir que l'on (re)découvre l'origine et l'histoire de ces petits gâteaux à la mode. Et c'est avec une grosse envie de manger un macaron que l'on termine ce livre.

Au pays des macarons, de Clémence Boulouque, 2005 - Ed. Mercure de France, coll. Le Petit Mercure.

Posté par deume à 16:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]


Commentaires sur Au pays des macarons

    je dois bien être la seule à ne pas aimer les macarons... hihi
    donc tu m'en voudras pas si je fais l'impasse sur celui là
    gros bisous

    Posté par michou, 20 janvier 2009 à 10:14 | | Répondre
  • Bien sûr que non je ne t'en veux pas

    Posté par deume, 20 janvier 2009 à 10:26 | | Répondre
  • ah je comprends mieux ton message sur mon blog
    bon mais moi les macarons je préfére les manger... ou les scrapper! hihihi!

    Posté par Anne-Sophie, 20 janvier 2009 à 17:36 | | Répondre
  • ... vous ne bloguez déjà plus?

    Posté par Daniel Fattore, 30 janvier 2009 à 18:53 | | Répondre
  • Si si. J'ai juste beaucoup de boulot, et un peu de fatigue ...

    Posté par deume, 30 janvier 2009 à 19:12 | | Répondre
  • héhé ! j'allais poser la même question ! c'est quoi ce travail ?!!! hihihi
    bisous petite soeur
    Michou

    Posté par michou, 02 février 2009 à 14:38 | | Répondre
  • Mmmm.. un p'tit livre pour les gourmandes comme moi !! J'adore les macarons !!

    Posté par Marie, 11 février 2009 à 11:42 | | Répondre
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